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吃大葱叶子不要扔掉,会有很大用处

发表时间:2019-10-25 11:35

  现在买大葱贵不说,有一半是叶子。大葱叶子不比小葱叶子,口感硬炒出菜来黑黑的实在影响食欲,要是扔了吧真心疼。


  那就不仿学学我,把老葱叶炸成葱油,拌凉菜、做面食、炒菜都很香,做出的成品还标致。到底是怎么做的,请继续往下看。


  首先,把葱叶洗净切碎备用,我是特意多切了些,葱叶和葱白之间这段叫葱库,是葱比力香的部位,你也可以只用叶子。


  锅里多放些油,烧热后把切好的葱叶碎放到锅,注意,这时要转成中火慢慢炸,还要不时用铲子翻一下,这样炸的均匀。


大葱


  如果你喜欢复合的香味,可加入小许的花椒、大料、小茴香等香料,但要等葱叶变色再放入。


  要时刻不雅观察锅里的变化,葱叶发黄就关火。想吃葱酥就立刻捞出,放凉撒点细盐卷饼特别好吃,不吃就少等片刻,利用余温再炸会儿再捞出。


  等葱油凉了倒入容器就大功告成了。

   

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